最后就是我们在挑选胡萝卜的时候，可以用手去摸一下胡萝卜，一般新鲜的胡萝卜，它的水分都非常的充足，而且拿起来也是特别沉重的，但是放了很久的胡萝卜它就特别的轻，根本是没有什么太多改良新黑田五寸生长势强，耐暑性、抗病性较强，根部缩尾好，根形好。这种胡萝卜根色深红，根皮光滑，是夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。4.红春二号红春二号是适合春夏栽培的早熟耐热
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A,经好吃又健康的胡萝卜，它又叫红萝卜或甘荀，属于伞形科，胡萝卜属的变种，作为一种一年生或两年生的草本植物，除了当作蔬菜食用外，它含有丰富的维生素和胡萝卜素，生食也不错哦。胡
粗胡萝卜和细长胡萝卜各有其特点，在不同的场合下选择更合适的品种能够让我们更好的享受到胡萝卜的营养价值和味道。例如在烹饪方面，粗胡萝卜比较适合使用在炸、煮、烤等菜肴中；而胡萝卜有“小人参”之称，所含胡萝卜素比一般的蔬菜多，这种胡萝卜素在人体经过消化水解后，变成维生素A,它除了维持人的视力外，还有降压，降糖，降血脂和良好的防癌作用。胡萝卜有
˙＾˙ 二、红森红萝卜红森是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，口味也是甘甜可口，口味较佳。通常红森的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟樱桃萝卜樱桃萝卜因外形酷似樱桃而得名，口感爽脆，水分含量较高，味道清甜，可以直接洗净当水果食用，也可以加入凉拌菜中增添口感。结语：冬季是萝卜的旺季，无论是胡萝卜、白萝卜、青萝卜
