做法：1、将鸭子沿脊背斩成两半，炖成块，放入水中焯水，水开后煮5分钟，捞出洗净。2、炒锅中放入色拉油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒，煸出香味后放入鸭子翻炒加入料一、北京烤鸭北京烤鸭闻名中外，是京味美食文化的一张名片。作家梁实秋曾说，如今大名鼎鼎的北京烤鸭，在北平那会还叫烧鸭，或烧鸭子，不叫烤鸭。食材大多选用的是通州鸭。幸得北
鸭子yā zǐ 词语yā zǐ 注音一ㄚ ㄗˇ词性名词基本解释◎鸭子yāzi[duck] [口]∶鸭的俗称引证解释1. 鸭蛋。北魏贾思勰《齐民要术·养鹅鸭》“率二斗，及热下盐一为便于管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水
